Buka Puasa dengan Gorengan, Sehat Nggak ya?

sumber: nakita.id

Buka puasa dengan gorengan – Mendengar kata gorengan saat puasa emang bikin ngiler ya Bun. Apalagi jika gorengan adalah makanan favorit dimana hampir setiap hari Bunda memasaknya di rumah. Rasanya kalau nggak ada gorengan sebagai lauk di meja itu kurang pas.

Apalagi saat bulan puasa, ada yang menjadikan gorengan sebagai menu wajib untuk membatalkan puasa. Jika waktunya berbuka dan nggak ada gorengan, rasanya gimanaaa gitu. Gorengan yang biasanya dijadikan menu berbuka seperti bakwan, tempe dan tahu goreng, risol mayo, dan masih banyak macam.

Padahal nih, Bunda, dibalik lezatnya gorengan ada bahaya yang mengintai jika kita terlalu sering berbuka puasa dengan makanan dengan tekstur kriuk ini. Bayangin aja tuh lemaknya pada minyak yang menempel pada gorengan, hhiiiiii…. Pastinya sulit dicerna, apalagi jika dimakan setelah perut kosong seharian, ye kan?

Baca juga: Cara Mudah Mengajak Anak Puasa

Coba, perut yang masih kosong harus mencerna lemak yang dapat membuat pencernaan bekerja lebih keras untuk mencernanya. Enak banget di lidah tapi kasihan jika usus harus bekerja ekstra. Bisa-bisa menggangu dan menghambat saluran pencernaan untuk memproses zat gizi lainnya.

Kenapa ya makan gorengan susah berhentinya? Pengen nambah terus dan terus. Ini karena gorengan dicerna dengan lambat sehingga perut tidak cepat merasa kenyang. Akibatnya kita makan gorengan lagi dan lagi. Kadang sampai nggak sadar deh habis berapa? Ya nggak sih, Bun?

Beda Orang Beda yang Dirasakan

Pernah nggak setelah buka puasa dengan gorengan, Bunda merasa mual (meskipun sedikit, biasanya diartikan kekenyangan)? Bagi orang yang saluran pencernaannya sensitif, gorengan akan merangsang asam lambung naik dan menyebabkan perih di perut (istilah lainnya heartburn atau perasaan panas di sekitar perut bagian atas). Asam lambung naik karena lemnak jenuh pada gorengan.

Terlalu banyak makan gorengan bisa menyebabkan heartburn dan konstipasi

Ada juga yang mengalami konstipasi atau sembelit karena gorengan itu kurang banget seratnya dan lemaknya sulit dicerna. Nggak rekomen banget deh untuk penderita wasir berbuka puasa dengan gorengan.

Apalagi jika Bunda menggorengnya dengan minyak yang sudah berkali-kali dipakai. Gorengan akan mengandung akrolein yang menyebabkan tenggorokan gatal. Mungkin jika Bunda ingin lebih sehat bisa menggunakan minyak yang baru saja. Katanya sih makin sedikit minyak yang dipakai juga semakin baik, apalagi kalau pakai wajan Teflon, hihihi.

Kenapa Buka Puasa dengan Gorengan Nggak Sehat?

Gorengan tuh enak banget, aromanya lezat plus kriuknya endes banget di lidah. Tapi… kenapa ya kok dibilang nggak sehat?

Setelah tahu akibatnya, saya pun berpikir banyak kali untuk mengonsumsinya

Itu karena gorengan mengandung lemak trans yang dapat meningkatkan kadar Low Density Lipoprotein (LDL) atau lemak jahat dan menurunkan kadar High Density Lipoprotein (HDL) lemak baik dalam tubuh. Lemak trans bisa menumpuk dan membantuk plak pada arteri di tubuh.

Plak inilah yang dapat menyumbat aliran darah dan pada akhirnya menjadi penyebab penyakit jantung dan stroke. Serem banget ya, Bunda. Selain itu gorengan juga menyebabkan kanker. Apalagi yang kematengan atau mendekati gosong karena mengandung mineral karbon dan karsinogen yang berasal dari makanan yang digoreng pada suhu tinggi.

Terus? Masih Pengin Buka Puasa dengan Gorengan?

Boleh aja kok, nggak ada yang melarang Bunda makan gorengan. Asalkan secara terkontrol, hehehe. Saya pernah mendengarkan ceramah kesehatan, makan gorengan minimal empat saja sehari. Ukuran sedang lah ya… Kalau empat gorengan tapi sebesar piring makan, whuaaaaa…. Sama aja bo’ong.

Lalu, kalau bisa bikin gorengan sendiri aja. Hindari membeli gorengan di luar,biasanya minyaknya dipakai berulang-ulang sehingga memicu pembentukan zat-zat yang berbahaya bagi tubuh dan kesehatan.

Baca juga: Sahur Bersama Anak tanpa Ribet

Saya sih sudah berusaha mengurangi gorengan, kecuali tempe goreng (ini makanan favorit saya dan belum bisa move on, hiks). Biasanya saya juga menggoreng bakwan di Teflon jadi tanpa minyak. Jangan lupa ditutup saat menggoreng biar matangnya sempurna. Memang rasanya beda dengan digoreng pakai minyak, tapi bayangin efeknya jadi merinding deh.

Saya juga lebih memilih buka puasa dengan buah segar atau jus buah plus kurma. Langsung kenyang dan bisa lanjut sholat mahgrib dan tarawih tanpa rasa kantuk sedikitpun. Kecuali emang kurang tidur. Hehehe

Kalau Bunda, biasanya buka puasa dengan makanan pembuka apa?