Tak bisa dipungkiri, berbuka puasa dengan buah dan sayur saja memang sehat. Tapi tetap saja tubuh butuh asupan protein dan lemak. Sebagai pelaku pola makan food combining yang kalau mengonsumsi protein hewani harus dengan sayur, saya pun tak pernah meninggalkan sayuran segar seperti selada dan ketimun.
Untuk sahur saya makan buah segar atau jus buah sedangkan untuk buka puasa saya lebih memilih sayuran segar. Kadang dipadukan dengan karbo (nasi atau oat), kadang juga pakai protein hewani seperti daging ayam atau nugget. Untuk daging sapi saya jarang mengonsumsinya karena memang tidak suka. Biasanya saya konsumsi kalau HB sedang rendah saja, hehehe.
Baca juga: Minum Es Saat Berbuka Memang Enak
Nah, berhubung anak saya suka banget sama Chicken Nugget So Good, sayapun ingin menyicipinya. Tapi nuggetnya nggak enak… kalau cuma makan satu, hahaha. Bikin nagih, pengen lagi dan lagi. Bisa gagal donk program penurunan berat badan saya. #ups
Untuk mensiasatinya saya makan nuggetnya dengan selada segar, sayuran favorit saya. Saking seringnya makan selada, orang-orang di rumah sampai mengatai saya kambing. #ketawaataunangis? Saya pilih ketawa aja deh, yang makan saya… yang sehat juga saya. Kok nggak marah sih dikatain kambing? Nggak ah, nanti keriput saya bertambah, wkwkwkw.
Nih saya kasih tahu kenapa saya suka sekali makan selada segar sebagai konsumsi harian saya. Sayuran berwarna hijau segar dengan tepian bergerigi ini mengandung:
- Vitamin A untuk menjaga mata agar terbebas dari risiko katarak, iritasi, dll.
- Vitamin C dan E untuk menjaga kecantikan kulit dan mencegah risiko penuaan dini.
- Zat besi dapat memperlancar proses pembentukan sel darah merah di dalam tubuh.
- Potasium untuk melancarkan sirkulasi oksigen di dalam tubuh.
- Kalium untuk menjaga kesehatan jantung dan menjaga tekanan darah tetap dalam keadaan normal.
- Asam folat dapat mencegah anemia zat besi, menjaga kesuburan dan kesehatan sistem reproduksi.
- Antioksidan yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh, mencegah risiko kanker, dan mendetoksifikasi racun di dalam tubuh.
Baca juga: 7 Tips Menyiapkan Menu Sahur Tanpa Ribet
Banyak banget kan manfaatnya. Ada yang pernah tanya, apakah saya nggak takut kena bakteri karena sering makan sayuran segar atau mentah? Bismillah aja deh, sebelumnya dicuci dulu dengan cuka apel insyaallah bakterinya nggak ada.
Nah, dimakan bareng nugget, emang enak?
Enak banget! Apalagi kalau ada sambel bawangnya, hehm.. yummi. Intip yuk resep simple nugget ayam geprek yang biasa saya gunakan untuk buka puasa.
Nugget Ayam Geprek
Bahan:
Cabai kecil, bawang putih, garam
Chicken Nugget So Good
Daun selada, cuci bersih
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
Goreng nugget hingga matang lalu sisihkan.
Untuk membuat sambal, tumis bawang putih dan cabai dengan sedikit minyak. Lalu haluskan dengan ditambah garam dan gula sesuai selera.
Tahu Bulat Isi Nugget
Tahu Bulat Isi Nugget Chicken Stick
Dilain waktu anak-anak dan suami suka dibuatkan tahu bulat isi nugget ayam So Good untuk berbuka puasa plus sahur. Praktis dan tetap sehat kan? Intip yuk resepnya!
Bahan:
Tahu putih dihaluskan, telur, kaldu bubuk, garam dan gula secukupnya, minyak goreng.
So Good Chicken Nugget Stick, goreng dan potong kotak-kotak
Cara Membuat:
- Cuci tahu putih, hancurkan dan saring airnya dengan menggunakan kain. Usahakan airnya minim banget dan tinggal ampas ya.
- Masukkan telur, kaldu bubuk, garam, dan gula. Campur sambil diremas-remas untuk melembutkan adonan tahu.
- Setelah rasanya pas, buat bulatan dengan menggunakan telapak tangan sampai permukaannya licin. Jangan lupa untuk memasukkan nugget yang telah digoreng dan dipotong kotak-kotak.
- Masukkan ke dalam wadah yang ada tutupnya, simpan dalam kulkas minimal 1 jam (jangan ke freezer ya ^_^).
- Setelah dikeluarkan dari kulkas, biarkan 10 menit disuhu ruang. Panaskan minyak goreng. Goreng tahu dalam minyak banyak menggunakan api sedang cenderung kecil, sambil diaduk-aduk agar bisa mengembang.
- Goreng sekitar 10-15 menit. Setelah matang, sajikan bersama cabe ceplus atau sambal kecap.
Mengapa saya memilih Chicken Nugget So Good?
- Terbuat dari bahan baku pilihan yang terjamin kualitasnya
- Rasanya enak dan terasa ayamnya
- Halal
- Mudah didapatkan
- Tanpa pengawet buatan
Itu dia cara mudah dan membuat menu buka puasa sehat tanpa ribet. Chicken Nugget So Good emang enak buat camilan atau lauk, jadi dibikin apa aja pasti enak. Kalau Bunda dirumah biasanya masak apa untuk menu sahur?
